Quốc Thiên ví Jun Phạm nấu nước dùng quá ngọt, như “chè mì tôm”

Quốc Thiên và Minh Hằng chính là hai khách mời ở chặng Huế của Quán Nhà Haha. Ảnh: NSX cung cấp

Sau tập mở màn nhận được sự quan tâm của khán giả, Quán Nhà Haha tiếp tục đưa thực khách khám phá ẩm thực Huế qua những món ăn dân dã tại làng cổ Nham Biều.

Trong tập 2 Quán Nhà Haha, Minh Hằng và Quốc Thiên gia nhập đội hình phục vụ quán, mang đến nhiều tình huống hài hước. Đặc biệt, bếp trưởng Jun Phạm vì một giây phút mất phong độ khi đã nêm nếm nồi nước dùng ngọt đến mức được Quốc Thiên ví von như “chè mì tôm”.

Quốc Thiên chật vật với công việc rửa chén, Jun Phạm gây cười vì nồi nước dùng ngọt lạ trong Quán Nhà Haha

Ảnh: NSX cung cấp

Sau tập đầu tiên, nhiều khán giả tìm kiếm địa chỉ thưởng thức món Huế, lên kế hoạch ghé thăm Cố đô hoặc đặt mua đặc sản địa phương. Một số người còn cẩn thận ghi lại công thức nấu ăn để có thể tự tay chế biến tại nhà. Những phản hồi này cho thấy sức hấp dẫn của chương trình nằm cả trong câu chuyện văn hóa và những hương vị quen thuộc của ẩm thực Việt để sẵn sàng tiếp nối sang những ngày tiếp theo tại Huế.

Bước vào ngày bán hàng thứ hai, Minh Hằng được giao cắt lá chuối để quấn hũ sữa chua. Công việc tưởng đơn giản lại đòi hỏi sự khéo léo vì lá mỏng, dễ rách. Rhymastic phụ trách thiết kế bảng đánh giá dịch vụ, khuyến khích thực khách đóng góp ý kiến sau bữa ăn.

Thực đơn mang đậm hương vị địa phương với canh hến măng chua, hến xúc bánh đa, chả ram bánh tráng Lựu Bảo, cá kình kho lạc, vả muối xổi và dưa gang bóp. Duy Khánh tiếp tục chạy bàn, và có thêm Rhymastic hỗ trợ.

Trên người diện rất nhiều đồ thương hiệu đắt tiền nhưng Quốc Thiên cũng không hề ngần ngại những công việc chân tay. Ảnh: NSX cung cấp

Đặc biệt, từ một người được biết đến với liên tục xài hàng hiệu sang chảnh, Quốc Thiên dù bước vào chương trình Quán Nhà Haha với tâm thế của một người quản lý nhưng lại thường xuyên nhận nhiệm vụ rửa chén, dọn bàn và bưng bê. Thấy các thành viên khác trò chuyện vui vẻ, nam ca sĩ hài hước than thở vì cảm giác bị bỏ rơi, sau đó còn xúi thực khách phàn nàn về những nhân viên còn lại.

Đến bữa tối, Jun Phạm trổ tài làm bò nhúng giấm và học cô Bé cách pha mắm nêm chuẩn vị Huế. Tuy nhiên, nồi nước dùng lại ngọt quá mức do sự kết hợp của thơm, bốn trái dừa và hai cục đường phèn. Dù cố gắng điều chỉnh bằng mẻ và giấm, anh vẫn không tránh khỏi lời nhận xét như “chè mì tôm” dí dỏm của Quốc Thiên.

Ảnh: NSX cung cấp

Câu chuyện giữ nghề bánh tráng khiến dàn nghệ sĩ lắng lòng

Bên cạnh những màn tung hứng hài hước, trong bữa cơm chiều cùng gia đình chú Phước, Jun Phạm và Rhymastic chia sẻ về nỗi mất mát khi đều đã mất cha, đồng thời sớm học cách tự lập. Sự đồng cảm giữa hai nghệ sĩ tạo nên khoảng lặng giữa nhịp sinh hoạt vui vẻ của cả nhóm.

Sau bữa cơm, các thành viên đến nhà chú Hùng tìm hiểu nghề làm bánh tráng Lựu Bảo. Chứng kiến công đoạn đổ bánh, Bùi Công Nam bất chợt nhớ đến mẹ, người từng làm công việc tương tự. Nam ca sĩ kể gia đình mình trước đây cũng tráng bánh để làm mì Quảng, khiến trải nghiệm tại làng nghề trở nên gần gũi hơn với ký ức cá nhân.

Ảnh: NSX cung cấp

Khi được hỏi về khả năng con cháu không tiếp tục công việc truyền thống, chú Hùng bày tỏ nỗi lo nghề cũ dần mai một. Chú vẫn duy trì việc làm bánh với mong muốn thế hệ sau hiểu biết và gìn giữ nghề của gia đình. Lời tâm sự giản dị khiến các nghệ sĩ suy ngẫm về giá trị của những công việc đã gắn bó với đời sống người dân qua nhiều thế hệ.

Nỗi lo ấy cũng gợi ra câu chuyện rộng hơn về việc bảo tồn làng nghề truyền thống trước những thay đổi của cuộc sống hiện đại. Hình ảnh người trẻ trong gia đình chú Hùng tiếp nối công việc tráng bánh ở những khung hình sau đem lại tín hiệu tích cực, cho thấy nghề xưa vẫn có cơ hội được gìn giữ khi các thế hệ cùng chung tay.

Ngày bán thứ ba vào guồng, căn bếp nhỏ ngập tiếng cười

Ảnh: NSX cung cấp

Sau những trải nghiệm của hai ngày đầu, nhịp sinh hoạt tại Quán Nhà Haha dần trở nên chủ động và ăn ý hơn. Buổi sáng ngày thứ ba, cả nhóm được gia đình chủ nhà chiêu đãi món xôi thịt hon, một món ăn quen thuộc của xứ Huế. Đây cũng là lần đầu Jun Phạm thưởng thức món ăn này và anh dành nhiều lời khen cho hương vị.

Công việc trong bếp được phân chia nhịp nhàng. Tại Quán Nhà Haha, Duy Khánh vo gạo, Jun Phạm và Minh Hằng cùng cô Bé chuẩn bị món ăn, Quốc Thiên đập khô mực, Bùi Công Nam pha nước dừa tắc, Rhymastic băm tỏi còn Ngọc Thanh Tâm gọt mướp. Khi cô Bé rời bếp khoảng mười phút để hái lá chanh, Jun Phạm còn đùa rằng cô vào nhà làm một hơi bia, khiến chú Phước bật cười.

Ảnh: NSX cung cấp

Bữa trưa tiếp tục phục vụ thực khách với vịt um măng, tôm thịt kho mắm ruốc, gỏi bưởi da xanh, canh mướp ngọt và mắm dưa. Sự phối hợp giữa các thành viên giúp công việc diễn ra suôn sẻ hơn, đồng thời tạo nên bầu không khí thân tình giữa quán ăn và người dân địa phương.

Những tình huống vụng về trong gian bếp vẫn tạo tiếng cười, trong khi các cuộc gặp gỡ với người dân Nham Biều giúp chương trình khắc họa nét đẹp bình dị của đời sống xứ Huế.



Chương trình Quán Nhà Haha phát sóng vào 20h thứ Bảy hằng tuần trên VTV3, đồng thời lên sóng lúc 20h30 trên YouTube Yeah1 Show và ứng dụng MangoPlus.

CÁC CHƯƠNG TRÌNH BẠN CÓ THỂ QUAN TÂM:

Harper’s Bazaar Việt Nam