Lễ công bố Michelin Guide 2026 diễn ra tại thủ đô Hà Nội

Lễ công bố danh sách tuyển chọn của Michelin Guide 2026 đánh dấu cột mốc 100 năm của Sao Michelin và tiếp tục khẳng định vị thế ngày càng nổi bật của ẩm thực Việt Nam trên bản đồ ẩm thực thế giới

Ngày 4/6 sắp tới, cộng đồng ẩm thực Việt Nam sẽ hướng sự chú ý về khách sạn The Ascott Tay Ho, nơi diễn ra Lễ công bố cơ sở ăn uống được tuyển chọn của Michelin Guide Hà Nội | Thành phố Hồ Chí Minh | Đà Nẵng 2026. Đây là năm thứ tư Michelin Guide hiện diện tại Việt Nam, tiếp tục hành trình khám phá và tôn vinh những giá trị ẩm thực đặc sắc tại ba trung tâm gastronomic sôi động nhất cả nước.

Không chỉ là sự kiện thường niên được giới chuyên môn mong đợi, mùa công bố năm nay còn mang ý nghĩa đặc biệt khi diễn ra đúng dịp kỷ niệm 100 năm hệ thống Sao Michelin ra đời. Kể từ lần đầu tiên biểu tượng ngôi sao danh giá được giới thiệu vào năm 1926, MICHELIN Guide đã trở thành chuẩn mực toàn cầu cho nghệ thuật ẩm thực đỉnh cao, ghi nhận những nhà hàng mang đến trải nghiệm xuất sắc cả về kỹ thuật, cảm xúc lẫn bản sắc sáng tạo.

Sau ba năm hiện diện tại Việt Nam, Michelin Guide không chỉ góp phần nâng tầm hình ảnh ẩm thực Việt trên trường quốc tế, mà còn tạo nên những chuyển động đáng chú ý trong ngành F&B cao cấp. Từ các nhà hàng fine dining đương đại đến những không gian tôn vinh ẩm thực bản địa, danh sách tuyển chọn mỗi năm đều phản ánh một Việt Nam giàu bản sắc nhưng không ngừng đổi mới.

Lễ công bố Michelin Guide 2025 tại Đà Nẵng

Lễ công bố năm 2026 sẽ quy tụ đông đảo đầu bếp, chủ nhà hàng, đội ngũ quản lý, chuyên gia ngành dịch vụ và truyền thông trong nước lẫn quốc tế. Tại đây, toàn bộ danh sách tuyển chọn mới nhất của Michelin Guide Hà Nội | Thành phố Hồ Chí Minh | Đà Nẵng sẽ được công bố, tiếp tục vinh danh những cơ sở ăn uống đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe của hệ thống đánh giá uy tín bậc nhất thế giới.

Tiếp nối mô hình thành công từ năm 2025, chương trình năm nay được tổ chức trong một buổi tối duy nhất, bao gồm lễ công bố chính thức cùng tiệc cocktail cao cấp. Không gian sự kiện được kỳ vọng sẽ trở thành điểm gặp gỡ của những cá tính ẩm thực hàng đầu, nơi các đầu bếp và nhà hàng có cơ hội kết nối, trao đổi cảm hứng và cùng nhìn lại hành trình phát triển của ngành ẩm thực Việt Nam trong những năm gần đây.

Song song đó, sự kiện cũng sẽ được phát sóng trực tiếp trên kênh YouTube của Michelin Guide, đưa khoảnh khắc vinh danh đến gần hơn với cộng đồng yêu ẩm thực trên toàn thế giới. Việc mở rộng khả năng tiếp cận thông qua nền tảng số cho thấy cách Michelin Guide đang ngày càng kết nối chặt chẽ với công chúng, biến ẩm thực không chỉ là trải nghiệm tại bàn ăn mà còn là câu chuyện văn hóa có sức lan tỏa rộng lớn.

Michelin Guide luôn là nơi quy tụ những đầu bếp, nhà hàng hàng đầu trong lĩnh vực ẩm thực

Một trong những yếu tố làm nên giá trị của Michelin Guide chính là quy trình đánh giá độc lập và nhất quán trên toàn cầu. Các cơ sở ăn uống được tuyển chọn đều trải qua quá trình thẩm định ẩn danh dựa trên năm tiêu chí cốt lõi: chất lượng nguyên liệu, tài nghệ nấu ăn, sự hài hòa hương vị, dấu ấn cá nhân của đầu bếp trong món ăn và tính nhất quán theo thời gian cũng như trên toàn thực đơn. Chính sự nghiêm ngặt này đã giúp Michelin Guide duy trì vị thế như hệ thống đánh giá ẩm thực danh giá nhất thế giới suốt nhiều thập kỷ.

Lễ công bố năm nay còn có sự góp mặt của các đầu bếp khách mời từ nhiều quốc gia trong khu vực, mang đến những trải nghiệm ẩm thực đa dạng như:

• Đầu bếp Stefan Stiller đến từ nhà hàng Taian Table (đạt 3 Sao Michelin trong danh sách Michelin Guide Thượng Hải | Giang Tô | Chiết Giang 2026)
• Đầu bếp Garima Arora từ nhà hàng Gaa (đạt 2 Sao Michelin trong danh sách Michelin Guide Thái Lan 2026)
• Đầu bếp Rodrigo Andres Osorio từ nhà hàng Asador Alfonso (1 Sao Michelin trong danh sách Michelin Guide Manila | Environs | Cebu 2026)
• Đầu bếp Việt Hồng Lê từ nhà hàng CieL​ (1 Sao Michelin trong danh sách Michelin Guide Hà Nội | Thành phố Hồ Chí Minh | Đà Nẵng 2025)
• Đầu bếp Sam Trần từ nhà hàng Gia (1 Sao Michelin trong danh sách MICHELIN Guide Hà Nội | Thành phố Hồ Chí Minh | Đà Nẵng 2025)
• Đầu bếp Yamaguchi Hiroshi từ nhà hàng Hibana by Koki​ (1 Sao Michelin trong danh sách Michelin Guide Hà Nội | Thành phố Hồ Chí Minh | Đà Nẵng 2025)
• Đầu bếp Francis Thuận Trần từ nhà hàng Nephele (Danh sách Tuyển chọn Nhà hàng Michelin Guide Hà Nội | Thành phố Hồ Chí Minh | Đà Nẵng 2025)
• Đầu bếp Alessio Rasom từ nhà hàng Si Dining (Danh sách Tuyển chọn Nhà hàng Michelin Guide Hà Nội | Thành phố Hồ Chí Minh | Đà Nẵng 2025)

Bước sang năm thứ tư tại Việt Nam, Michelin Guide không còn đơn thuần là một bảng xếp hạng. Sự hiện diện của cẩm nang danh tiếng này đang góp phần thúc đẩy chuẩn mực dịch vụ, nâng cao vị thế đầu bếp Việt và mở ra những cuộc đối thoại mới giữa truyền thống và sáng tạo. Trong dòng chảy ấy, lễ công bố năm 2026 không chỉ là khoảnh khắc vinh danh những cái tên xuất sắc, mà còn là dấu mốc cho thấy ẩm thực Việt Nam đang ngày càng tự tin bước vào sân chơi toàn cầu bằng chính bản sắc riêng của mình.

NHÀ HÀNG GẮN SAO MICHELIN TẠI VIỆT NAM:

Harper’s Bazaar Vietnam