Dâu tây Trung Quốc gây sốc khi chứa 20 loại thuốc trừ sâu, hàm lượng Cadmium vượt mức cho phép 14 lần

Một công ty tại Trung Quốc đại lục sản xuất dâu tây sấy thăng hoa có thêm đường bị phát hiện hàm lượng kim loại nặng Cadmium vượt tiêu chuẩn nghiêm trọng, đồng thời đo được dư lượng của hơn 20 loại thuốc trừ sâu. Chủ đề liên quan đã leo lên bảng xếp hạng tìm kiếm nóng (hot search) vào ngày 13/03, gây ra sự lo ngại trong công chúng về vấn đề an toàn thực phẩm và lỗ hổng giám sát.

Vào tháng 1 năm nay, bà Lâm, người phụ trách Công ty Thực phẩm Thái Hồ Cốc Trường (Thái Hồ Cốc Trường) tại tỉnh Phúc Kiến, đã khiếu nại với tờ Huashang Daily – Dafeng News. Công ty này đã mua hàng chục tấn dâu tây sấy thăng hoa từ Công ty Cổ phần Thực phẩm Lập Hưng Phúc Kiến (Thực phẩm Lập Hưng) để chế biến sâu, sau đó cung cấp cho các sản phẩm của các doanh nghiệp sữa hàng đầu trong nước.

Sau đó, Công ty Thái Hồ Cốc Trường đã gửi mẫu dâu tây sấy thăng hoa đã qua chế biến đi kiểm nghiệm. Kết quả cho thấy hàm lượng Cadmium đạt 0.728 mg/kg, vượt gấp 14 lần so với tiêu chuẩn giới hạn Cadmium đối với trái cây tươi (0.05 mg/kg), đồng thời phát hiện dư lượng của hơn 20 loại thuốc trừ sâu.

“Chúng tôi đã sử dụng hơn 3 tấn nguyên liệu dâu tây sấy, còn khoảng 5-6 tấn chưa sử dụng. Những nguyên liệu này chúng tôi không thể dùng để sản xuất thực phẩm theo yêu cầu, mà đối phương cũng từ chối nhận lại hàng. Các nhà cung cấp nguyên liệu chế biến sâu cũng không thể thu mua loại này,” bà Lâm cho biết.

Bà Lâm nói rằng thông qua kiểm nghiệm đã xác nhận vấn đề nằm ở nguyên liệu do nhà máy thượng nguồn cung cấp, và bà đã nhiều lần báo cáo lên Cục Quản lý Thị trường nơi nhà máy đó đặt trụ sở. Tuy nhiên, bà nhận được câu trả lời rằng tiêu chuẩn quốc gia không có quy định giới hạn Cadmium cho dâu tây sấy thăng hoa, nên không đủ điều kiện để lập án điều tra.

Theo báo cáo của Beijing News ngày 13/03, đằng sau sự việc này ẩn chứa những nỗi lo sâu sắc hơn trong chuỗi ngành hàng dâu tây sấy: lạm dụng thuốc trừ sâu ở khâu trồng trọt, thu gom hỗn tạp tại khâu chế biến, và việc làm giả báo cáo kiểm nghiệm đã trở thành bí mật công khai. Một “chuỗi cung ứng lỗi” đang âm thầm vận hành ngay trước mắt công chúng.

Lần theo chuỗi cung ứng của công ty Thái Hồ Cốc Trường, nguồn gốc dẫn đến Công ty Phát triển Sinh thái Kim Mang Quả Hoa Bình Lệ Giang tại Vân Nam (gọi tắt là Kim Mang Quả Hoa Bình). Nhân viên công ty này cho biết, ngay cả khi biết rõ trái cây tươi có hàm lượng kim loại nặng và dư lượng thuốc trừ sâu vượt mức, doanh nghiệp thu mua cũng không thể làm gì khác.

Vùng thu mua dâu tây chính của Kim Mang Quả Hoa Bình là huyện Vĩnh Nhân (Châu Sở Hùng) và huyện Hội Trạch (thành phố Khúc Tĩnh), tỉnh Vân Nam. Phóng viên của tờ báo trên đã khảo sát thực tế vào đầu tháng 2 và phát hiện tại các vườn trồng dâu tây có một lượng lớn thuốc trừ sâu được sử dụng ngoài danh mục cho phép như: Chlorpyrifos, Dichlorvos, Carbofuran… vốn là những loại thuốc không được dùng cho trồng dâu tây.

Báo cáo cho biết, nông dân tự trồng và tự phun thuốc mà không màng đến quy định. Họ chỉ quan tâm dâu tây có to không, có sâu bệnh không, có bị biến dạng không, màu có đỏ không và độ ngọt có cao không.

Người phụ trách của hai doanh nghiệp thu mua và chế biến dâu tây hàng đầu tại huyện Vĩnh Nhân và huyện Hội Trạch cho biết, họ không thể cung cấp sản phẩm đảm bảo không tồn dư thuốc trừ sâu. Để đối phó với yêu cầu của khách hàng, họ có thể chi tiền để các công ty kiểm nghiệm cung cấp báo cáo đạt chuẩn, hoặc gửi mẫu hàng riêng biệt không có dư lượng thuốc để kiểm tra. Những người trong ngành tiết lộ rằng việc làm giả kiểm nghiệm đã trở thành “luật ngầm”.

Đáng kinh ngạc là sau khi bà Lâm lên tiếng trên mạng, nhiều người trong ngành đã chủ động liên lạc, đề nghị giúp xử lý lô dâu tây sấy lỗi này. Một nhân viên thu mua cho biết có thể trộn vào hàng chính phẩm để bán dần, các thông số kỹ thuật hay ngày sản xuất đều có thể tùy ý ghi lại.

Một đơn vị khác muốn thu mua là Công ty Thực phẩm Thiên nhiên Khang Mỹ Lai (Thái Châu) cho biết, họ có thể chấp nhận hàng có kim loại nặng, dư lượng thuốc trừ sâu vượt mức hoặc quá hạn sử dụng. Công ty sẽ thu hồi về để nghiền thành bột, sử dụng cho sản xuất kem và các sản phẩm khác.

Sau khi sự việc bị phơi bày, cư dân mạng Trung Quốc đại lục đã bày tỏ sự lo ngại và phẫn nộ về an toàn thực phẩm:

• “Thật sự quá hãi hùng, sau này ai còn dám ăn dâu tây sấy nữa?”
• “Tôi đang ăn đây! Trời sập thật rồi.”
• “Quá đáng sợ. Dâu tây sấy tự xưng là thực phẩm sức khỏe, ai ngờ lại là thuốc độc mãn tính.”
• “Vốn định mua ít trái cây sấy, đọc xong là từ bỏ ý định luôn. Ngay cả dâu tươi tôi cũng không dám ăn. Thật giả giờ khó phân biệt quá!”
• “Đây vốn là món ăn vặt quốc dân gắn mác ‘không phụ gia, giữ trọn dinh dưỡng’, vậy mà lại trở thành ‘vùng trũng’ của an toàn thực phẩm, càng nghĩ càng thấy sợ.”
• “Cadmium là kim loại nặng tích tụ điển hình, sau khi vào cơ thể chủ yếu lắng đọng ở thận và xương. Hấp thụ lâu dài có thể dẫn đến tổn thương chức năng thận, loãng xương và thậm chí là nguy cơ ung thư.”

Theo Apollo News